Esta obra aborda as ações e os efeitos biológicos que ocorrem entre os alimentos, o organismo humano e o meio ambiente. Como se sabe, a principal função dos alimentos é a carrear para o organismo humano material nutriente. Em certos casos, porém, esta missão transportadora torna-se nociva, como, por exemplo, quando veicula agentes patiogênicos. Indicado para médicos, nutricionistas e estudantes de medicina e de nutrição, todos interessados em aprimorar seus conhecimentos profissionais.
- Código de barras:
- 9788573792805
- Dimensões:
- 18.00cm x 26.50cm x 0.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- EDITORA ATHENEU LTDA.
- ISBN:
- 8573792809
- ISBN13:
- 9788573792805
- Número de páginas:
- 482
- Peso:
- 950g
- Encadernação:
- Brochura
- Data de lançamento:
- 14/09/2001